l'emballage de la peau sous vide de la boîte alimentaire et le déjeuner cuit
Depuis le début de 2020, avec l'épidémie du nouveau coronavirus, « aucun contact » est devenu un mot chaud dans l'industrie de la restauration. Il est l'un des besoins des consommateurs d'aliments et de boissons à vouloir déguster des plats délicieux commodément, et ne veulent pas le risque de contamination croisée du personnel. Certains initiés ont dit que l'habitude de cultiver le public en réponse aux questions de la sécurité publique est devenue la force motrice pour le développement continu de l'industrie de la restauration sans contact. À l'avenir, le processus de développement de la restauration sans pilote et d'emballage sous vide intelligente sera encore accélérée.
De nos jours, avec les efforts du personnel technique, l'équipement de vente de repas sans pilote est de plus en plus fréquent. L'an dernier, un petit-déjeuner sans pilote et boîte à lunch distributeur automatique a été lancé dans une communauté à Beijing. La nourriture vendue dans l'équipement provient de l'achat centralisé de la cuisine centrale. Lorsque le client choisit d'acheter le petit déjeuner ou boîte à lunch à travers l'écran, la machine va chauffer le petit déjeuner avant de le pousser dehors.
Une entreprise de technologie à San Francisco, Etats-Unis, a lancé également un distributeur automatique de pain automatique, qui peut vendre 15 à 18 aliments différents, y compris des croissants, de la dinde et savoureux sandwichs et des pizzas. Le système de stockage à l'intérieur de l'appareil peut contenir et réfrigérer 80 morceaux de nourriture. Lorsqu'un client passe une commande pour la nourriture, la machine la boîte de nourriture et d'entendre les caractéristiques des différents aliments à utiliser une combinaison de micro-ondes, le chauffage infrarouge et convection pour chauffer la nourriture. Le temps de chauffage est généralement comprise entre 60 secondes et 3 minutes.
Bien que l'équipement de vente de repas sans pilote évite la pollution artificielle qui peut se produire au cours du processus de production, la contamination croisée qui peuvent se produire lors de la transformation des aliments au sein de l'équipement ne doit pas être sous-estimée. La forme d'emballage sous vide entièrement scellé de l'emballage de la peau vide peut simplement isoler la nourriture de l'environnement extérieur et d'éviter la contamination des aliments dans une large mesure. Dans le même temps, le film de dessus de l'emballage en peau sous vide renflements progressivement au cours du processus de chauffage par micro-ondes, et est séparée de la nourriture, ce qui est pratique pour les clients de destination et plus humanisé.
L'industrie de la restauration est étroitement liée à la santé des personnes. Par conséquent, de nombreuses entreprises dans le secteur de la restauration expérimentent avec des plats cuisinés, des paniers-repas ainsi que des modèles de vente innovants. Avec les limites de plus en plus importants de l'industrie de vente au détail traditionnelle, les méthodes d'emballage nouveaux et équipements de vente de repas intelligent, sans pilote deviennent de nouveaux débouchés pour le développement de l'industrie de la restauration, avec une tendance de croissance à grande échelle dans l'avenir.
