Application de l'emballage sous atmosphère modifiée pour la conservation des aliments
Produits aquatiques frais Le poisson frais et les produits aquatiques sont des aliments périssables à forte teneur en humidité. Les bactéries anaérobies sont l'un des facteurs de détérioration des produits aquatiques frais lors du stockage à basse température et produisent des toxines nocives pour la santé humaine. Le gaz frais est composé de gaz tels que O2, CO2 et N2. L'emballage sous atmosphère modifiée des poissons gras est le principal facteur de détérioration et de détérioration due à l'oxydation des acides gras. Le gaz protecteur est composé de gaz tels que le CO2 et le N2. Emballage sous atmosphère modifiée de produits aquatiques frais, selon la variété et la fraîcheur, la période de conservation à une température de 0 ~ 4 ~ est de 15 ~ 30 jours. Le film d'emballage doit utiliser un film plastique composite avec des propriétés élevées de barrière aux gaz pour maintenir la concentration de gaz dans l'emballage.
Aliments cuits Les lavements à l'occidentale et la conservation des aliments cuits à la chinoise tels que le poisson, les crevettes et la viande nécessitent une saveur antiseptique et fraîche. Le gaz protecteur des emballages sous atmosphère modifiée des aliments cuits est composé de gaz tels que le CO2 et le N2. La période de conservation à une température de 0 à 4 ℃ est de 30 à 90 jours, et la période de conservation à une température de 20 à 25 ℃ est de 5 à 10 jours. Le film d'emballage doit utiliser un film plastique composite avec des propriétés élevées de barrière aux gaz pour maintenir la concentration de gaz dans l'emballage.
