Application de l'emballage sous atmosphère modifiée 4
Emballage de conservation des fruits et légumes frais sous atmosphère modifiée
Après la récolte, les fruits et légumes peuvent encore maintenir le métabolisme d'absorption d'oxygène et de rejet de dioxyde de carbone, tout en consommant des nutriments. La conservation des fruits et légumes est obtenue en réduisant l'environnement, le contenu et les basses températures Le stockage réduit la progression de la respiration et élimine le CO2 produit par la respiration pour retarder la maturation et le vieillissement des fruits et légumes pour obtenir l'effet de conservation.
Le gaz d'emballage sous atmosphère modifiée des fruits et légumes est composé d'oxygène, de dioxyde de carbone et d'azote. Emballez les fruits et légumes avec un film respirant, remplissez-le avec peu d'oxygène et remplacez-le par du dioxyde de carbone élevé et du gaz mélangé, puis scellez, de sorte que la teneur en oxygène dans l'emballage soit inférieure à l'air et que le dioxyde de carbone accumulé soit supérieur à l'air . L'échange de gaz est effectué à travers le film mince pour atteindre un équilibre atmosphérique propice à la préservation de l'environnement frais des fruits et légumes et maintient la faible respiration aérobie.
