Emballage de conservation fraîche sous atmosphère modifiée, également appelé MAP, emballage sous atmosphère modifiée ou emballage de gaz de remplacement, emballage gonflable. Il utilise des matériaux d'emballage alimentaire ayant des propriétés de barrière aux gaz pour emballer les aliments.Selon les besoins réels des clients, une certaine proportion de gaz mélangé est remplie dans l'emballage pour empêcher les aliments de diminuer ou de ralentir la qualité physique, chimique, biologique et d'autres aspects de la qualité. la vitesse de déclin de la qualité, prolongeant ainsi les étagères alimentaires Période pour améliorer la valeur alimentaire.